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"Proteine Alternative":
grande successo per l'evento Italbiotec sul futuro dell'alimentazione sostenibile
Il 25 febbraio 2025, l’Università degli Studi di Milano-Bicocca ha ospitato l’evento “Proteine Alternative: Innovazioni, Sfide e Opportunità”, promosso e organizzato da BioTopics e Italbiotec Srl e ideato dal nostro Chief Innovation Officer Maurizio Bettiga. Una giornata intensa di confronto e dibattito sul ruolo delle alternative proteiche nel costruire un modello alimentare più sostenibile, etico e innovativo.
L’iniziativa ha visto la partecipazione di esperti, ricercatori, imprenditori e policy maker, riuniti per discutere le più recenti evoluzioni nel settore, le sfide tecnologiche e normative, e le opportunità di crescita che le proteine alternative — tra fermentazione, coltivazione cellulare e fonti vegetali — rappresentano per il futuro della filiera agroalimentare.
Ricerca, industria e istituzioni: un dialogo necessario
Durante l’evento, Maurizio Bettiga ha sottolineato come l’edizione 2025 abbia rappresentato non solo un momento di aggiornamento scientifico, ma anche una conferma del valore del confronto tra tutti gli attori coinvolti: “Riunire i portatori di interesse per una discussione aperta e costruttiva è una necessità che porta a risultati concreti, favorendo ricerca, innovazione, trasferimento tecnologico ed una comunicazione efficace.”
Una visione confermata anche dall’interesse mediatico riscosso: la Rai – Radiotelevisione Italiana ha dedicato uno speciale servizio all’evento, contribuendo a portare il tema delle proteine alternative all’attenzione del grande pubblico.
Rivedi il servizio e l’intervista a Bettiga:
Verso gli Stati generali delle Proteine Alternative
Il successo dell’evento segna solo l’inizio di un percorso: la prossima tappa sarà il 21 ottobre 2025, in occasione degli Stati Generali delle Proteine Alternative, dove si continuerà ad approfondire il tema e a dare voce a progetti e iniziative capaci di incidere concretamente sul sistema alimentare del futuro.
Per maggiori informazioni e aggiornamenti sul programma dei prossimi eventi, visita il sito ufficiale:
Un sentito ringraziamento a tutti i relatori, moderatori e ospiti che hanno reso possibile questo appuntamento, in particolare a Francesca Gallelli, Valeria Mapelli, Luca Lo Sapio (Chair) e Giacomo Ghilardi (Host), per il contributo alla riuscita di un evento che ha saputo coniugare rigore scientifico e visione strategica.
Il futuro delle proteine alternative è solo all’inizio — e noi siamo pronti a costruirlo, insieme.
